No puedes negarlo: a esta ensalada de repollo dulce la amas o la odias. En caso de que tú estés dentro del grupo que podría comérsela sola, sin necesidad de otro plato fuerte, tenemos buenas noticias: es demasiado fácil de hacer y luego de unas horas de reposo queda deliciosa.
Ve sacando tus ralladores, así como tus bowls metálicos amplios, porque los vas a usar mucho hoy.
¡Manos a la obra!
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Pica el repollo en julianas delgadas, buscando que cada hebra quede medianamente larga, como de 5 centímetros. Reserva.
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Pela las zanahorias y pásalas por el rallador de quesos. Reserva.
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Corta en julianas delgadas la cebolla. Reserva.
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En tu bowl metálico junta la mayonesa, la leche, el vinagre de manzana, así como las pizcas de azúcar, sal y pimienta.
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Mezcla perfectamente, hasta que el resultado sea uniforme.
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Agrega el repollo, la zanahoria y la cebolla.
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Con tus manos junta todos los ingredientes. Procura que no quede ninguno de ellos sin la mezcla cremosa.
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Rectifica el punto de sal.
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Pon un paño poco poroso sobre la boca del bowl y mete a refrigerar unas tres horas. El sabor de la ensalada es muy distinto, una vez que sale del frío y del tiempo de espera.
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Sirve como guarnición de pollos o incluso cortes magros.
| Foto de Pixabay.com |
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La noticia Ensalada de repollo dulce estilo americano, o coleslaw. Receta sencilla de guarnición fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ollin Velasco .
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